昔日被当作废弃物处理，如今却成了争相抢购的“香饽饽”。近日，记者走访发现，在我省多地核桃加工产区，过去常被丢弃或廉价处理的核桃渣，正通过技术创新实现华丽转身，成为推动绿色循环经济的一匹“黑马”。
“以前这些渣子堆着占地，处理还花钱，现在光卖渣一年就能多赚好几万。”一位核桃加工企业负责人兴奋地向记者算起了“变废为宝”的经济账。据了解，核桃渣富含蛋白质、膳食纤维及多种微量元素，过去因缺乏高效利用途径，长期被当作饲料低价处理，甚至作为工业废料填埋，造成资源浪费与环保压力。
图 1团队积极讨论技术难题
如今，随着生物提取、精深加工技术的突破，这些“废渣”被开发出高附加值产品。部分企业将其加工成核桃膳食纤维粉、植物蛋白肉原料，甚至提取抗氧化物用于高端护肤品，身价倍增。业内人士表示，核桃渣的综合利用不仅延长了产业链、增加了企业收益，更探索出一条生态优先、绿色发展的新路径。
小小核桃渣，折射出资源循环利用的大文章。专家建议，应进一步搭建产学研平台，推动核桃加工副产物高值化利用标准化、规模化，让更多“废料”焕发新生机，为乡村振兴和“双碳”目标注入绿色动能。
